众所周知，浙江菜是中国的八种主要美食之一，而浙江菜主要由杭州，宁波和绍兴这三种当地风味菜组成。杭州被誉为“天堂”。杭州美食精湛。它精致而美丽。它擅长于烹饪技术，例如炒杭州私家侦探收费 ，炒，炖和炒。具有新鲜，柔软，细腻，醇厚的特点。杭州美食简介第一个推荐的“西湖醋鱼”是杭州著名菜肴中的家政菜。如今，最著名的西湖醋鱼烹饪场所是位于鼓山南麓的百年老店“楼外楼”。西湖醋yu也被称为“叔叔的川镇”。传说，the子在远古时代为叔叔煮了一碗甜醋鱼。选择身体姿势适中的草鱼。最好先在清水中煮一下以掌握热量。上菜后，撒上糖醋酸奶酪酱。成品盘的颜色是红色和明亮的。肉鲜嫩。酸甜可口，略带螃蟹味。其次，“杭州酱鸭”是用过去养育的肥鸭做的，先腌制，然后再用酱汁精心制作。它的果肉颜色为勃艮第杭州素有“天堂”之称杭州菜制作精细，芳香和油性，回味十足。这是美酒佳肴。先将鸭子腌制，然后调味。肉色是栗红色。芳香油被润湿。它既咸又新鲜。它有一个美味的味道。这是传统的杭州菜。还有“干炸铃铛”，它是由优质豆腐皮制成，裹上剁碎的猪里脊肉，切成小段，然后油炸。如果用竹笋，香菇和土豆泥包裹，它就会成为素食者最喜欢的“素食钟”。 “东坡肉”以薄皮炖，嫩肉搭配名酒。颜色为红色，颜色明亮，味道醇厚，汁液浓稠，形状酥脆，不破裂。它是香的，糯的，但不油腻的。这是杭州的传统名菜。以下是杭州的特色小吃。鸡肉脆榴莲脆雀巢燕窝麻将王刚辉竹笋饺子南宋鼎盛蛋糕豆沙包子全球首包木瓜脆皮惠娟火腿干竹笋老鸭面油炸雪梨切片四川面条炒脆年糕芋头蒜蓉炒年糕陈生济过桥米线和猪肉味煲仔饭彩虹水晶球西湖蜂蜜王彩色花蛋奶糖浆金胡萝卜蟹黄汤配核桃冷冻大葱包裹在杜松粉中包裹三丝面no水晶玉饺子挂榴莲酥皮，马蹄糕，豆香麻,、空心南瓜饼，六甲玉米香油茶，久兴团圆，杏仁酥香菠菜和血糯米明粮生小圆面包，大华酥饼，麦角王子，皇家妃子，松花饼，新丰小吃，红烧牛肉面调查目的为了进一步了解杭州的饮食文化并体验食物与文化融合的联合国。

调查目标各种餐厅的街道行人和食客。 调查方法随机分发调查问卷，并当场收集100份问卷。预计将收集95份以上的问卷。 调查时间2010年5月2日。调查问卷调查感谢您抽出宝贵的时间接受我们的调查性别杭州本地注册永久居住权年龄A.10岁至20岁B. 20岁至30岁C. 30岁至40岁D. 40岁至50岁E. 50岁至60岁F. 60岁以上1.一些杭州的美食？ A超过5B。知道，但不超过5C。1就是我所不知道的全部2.您是否知道如何烹饪杭州美食A。可以B.否3.您是否知道一些有关杭州美食的传说和故事A.知道但不超过3个B ..知道3个以上C.不知道一个4.请问一些我听说过的有关食物的故事对您的世界观，生活观等都有一定影响。A.一点影响B.一定影响C.影响很大D.完全没有影响5.您从小就经常听到有关杭州美食的故事吗？ A.是B.否6.您认为杭州菜背后的故事对您有吸引力吗？ A.幸运的是，B。强壮的C.不强壮的7.宁宁更喜欢这个主题是什么样的食物背后的故事，A。关于凄惨的爱情，B关于官员的诚实，C关于人民的忠诚和顽强的女人，D关于嘲笑腐败官员8.在您看来，杭州饮食文化的熟悉程度很高吗？ A.非常低B ..通常C.高D.非常高9.您如何看待杭州多年来的饮食文化？ A.开心B.没事C.不好1 0.您认为杭州的饮食文化应该如何发展？ A.保留更多传统元素B.包含多个元素C.没关系调查结果调查对象的性别分布调查受试者大多是女性调查受试者的出生地分布。 调查受试者大多是杭州人。 调查对象的年龄分布。 调查受试者大多是年轻和中年。 调查问题分配。根据此表进行分析。美食在杭州地区的影响仍然很大。对杭州美食的整体分析是广泛的，但人们对其背后的文化没有深刻的了解。因此，在大力推广杭州美食的同时，也应使人们加深对杭州美食的了解。了解基本文化。